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Helado de Mango y yogur de coco con furikake
A todos en algún momento nos da por desear algo rico y refrescante. En especial durante una tarde calurosa.
Por esta razón, te traigo una receta para preparar un helado de Mango y yogur de coco con furikake para deleitar tu paladar.
Ingredientes
Como esta receta lleva varios elementos la prepararemos por partes:
Helado de mango
2 mangos
Para el Furikake
Agua
Alga nori
Azúcar
Coco tostado
Arroz
Para el yogur vegano
Prebióticos
Leche de coco
Preparación del helado de mango y yogur de coco con furikake
Para adelantar un poco de tiempo hemos decidido comprar el helado de mango. Esta es una preparación en la que los ingredientes llevan su tiempo para estar listos, más la preparación es realmente simple.
Considera además la forma en la que los desea presentar, ya que puedes requerir un molde especial. Tomando esto en cuenta y con el resto de los ingredientes a la mano es momento de comenzar:
Para el yogur vegano:
En un recipiente mezclamos los dos ingredientes del yogur vegano.
Ten a la mano un frasco de vidrio esterilizado y sellaremos para aguardar dos días antes de usarlo.
Para el furikake
En una olla coloca el agua y el azúcar y deja que reciba un hervor.
Luego, tostamos el arroz a 190 grados Centígrados al horno. El arroz debe tornarse de color dorado.
Cuando el azúcar esté lista, colócalo en una bandeja.
Luego, remoja el alga nori un poco y luego en una bandeja lleva las algas a deshidratar unos 30 minutos en el horno.
Con todos los puntos listos, corta el alga y el coco en cuadros. Después, mezcla los ingredientes junto al arroz en un recipiente.
Lava y pela el mango para sacar su pulpa y cortarla en trozos.
Con ayuda de un batidor o licuadora, coloca el yogur de coco y bate hasta que espese.
Al momento de servir coloca en un molde redondo, y coloca una capa de mango, otra de arroz, una de helado, luego el furikake y el yogur.
Coloca en este orden sin falta. Desmolda, sirve ¡Y buen apetito!
Este antojo es sumamente rápido y sencillo de hacer. Si bien se compone de varias partes no representa un alto grado de dificultad.
Esta preparación admite otro tipo de frutas dulces como la manzana aunque con piña y otros cítricos también este helado debe quedar muy bien.
Lo que debes considerar es el armado al momento de servir. Si tienes moldes pequeños puede servir la porción o en su defecto simplemente picar las raciones y servir.
