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Las mejores recetas de almuerzos keto para bajar de peso
Las recetas de almuerzos keto para bajar de peso pueden ser una de las mejores formas para garantizar que no rompas tu dieta y puedas alcanzar tu peso ideal. De estas hay una gran variedad, pero algunas pueden más bien causar el efecto contrario al que deseamos en nuestro cuerpo. Es decir, pueden proporcionar demasiados carbohidratos.
Es por ello que a continuación te presentaremos algunas de las mejores recetas de almuerzos keto para bajar de peso que no te decepcionarán. Esto es debido a que son incluso recomendadas por nutricionistas profesionales. Además, ofrecemos algunos consejos adicionales para ayudarte a bajar de peso.
Pollo con champiñones a la pimienta
Ingredientes:
1 pechuga de pollo.
1 taza champiñones cortados en láminas.
Un cuarto de taza crema de leche.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Ajo en polvo.
Una cucharada de aceite de oliva.
Pasos para su elaboración:
Trocea la pechuga y colócalos en un bol. Luego, esparce sobre estos la sal, pimienta y ajo en polvo.
Coloca un sartén a fuego medio en la estufa y agrega un poco de aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, agrega los trozos de pollo y deja que se cocinen por un par de minutos. Cuando se hayan cocinado y estén dorados por uno de los lados, dales vuelta.
Al cabo de 4 minutos y cuando el pollo ya esté ligeramente dorado por ambos lados, agrega los champiñones laminados, para luego esparcir un poco de pimienta al gusto.
Deja que todo esto se cocine por al menos 2 minutos para que los champiñones se cocinen un poco.
Vierte la crema de leche sobre los champiñones con pollo, para luego bajar el fuego al mínimo.
Deja que esto se cocine por un minuto y rectifica de sal y pimienta de ser necesario. Recuerda no dejar que la crema de leche se seque demasiado.
Finalmente, sirve y disfruta.
Albóndigas keto
Ingredientes:
Dos huevos.
Sal al gusto.
Pimienta en polvo al gusto (opcional).
Ajo en polvo al gusto.
Orégano en polvo, cantidad necesaria.
Una taza de queso, mozzarella o Emmental.
500 gramos de carne de res molida.
Aceite de oliva, cantidad necesaria.
Pasos para su elaboración:
Casca un par de huevos y agrégalos al bol. Luego, agrega un poco de sal al gusto, el ajo en polvo y el orégano. Igualmente, y si gustas, esparce un poco de pimienta solo si gustas.
Comienza a batir con unas varillas manuales hasta integrar todo por completo.
Ralla una taza de queso mozzarella y agrégala a los huevos batidos. Seguidamente, agrega la carne molida de res y esparce encima un poco de sal al gusto.
Mezcla todo con la ayuda de una paleta, o si gustas, mezcla con las manos hasta lograr integrar todo muy bien.
Una vez que todo esté bien mezclado, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma una bolita con las manos. Lo ideal es que sean porciones pequeñas, para que las bolas sena pequeñas y se cocinen rápidamente.
Una vez que tengas todas las bolitas listas, reserva.
Coloca una sartén al fuego y agrega un poco de aceite de oliva hasta esperar a que esté caliente.
Coloca en la sartén las albóndigas y deja que se frían a fuego medio alto por todos los lados hasta que estén doradas.
Una vez que notes que las albóndigas están bien cocinadas por todos los lados, pásalas a un plato con papel absorbente.
Finalmente, sirve con el complemento de tu preferencia y disfruta.
Nota: Si deseas unas albóndigas más saludables y no las quieres comer fritas, puedes freírlas en una freidora de aire u hornearlas. No obstante, deberás untar aceite de oliva en cada una de ellas antes de cocinarlas para que no queden demasiado secas.
Tortitas de atún keto
Ingredientes:
265 gramos de atún.
15 gramos de jalapeño.
19 gramos de cilantro.
Media taza de queso mozzarella.
2 o 3 cucharadas de harina de almendras o linaza molida.
Una cebolla mediana picada.
Un huevo.
Una cucharada de mayonesa.
Un cuarto de cucharada de ajo en polvo.
Sal y pimienta al gusto.
Pasos para su elaboración:
Vierte el atún en un bol y agrega la cebolla picada, el jalapeño picado y cilantro. Seguidamente, agrega la cucharada de mayonesa y el huevo.
Mezcla todo esto hasta lograr integrarlo completamente.
Comienza a agregar la harina de almendras de a poco mientras sigues mezclando hasta obtener una masa consistente.
Agrega el queso mozzarella y continua mezclando hasta que se integre.
Toma una porción de la mezcla y dale forma en la mano hasta tener una tortita mediana.
Coloca las tortitas preparadas en una bandeja para horno preparada con papel para hornear.
Pinta cada una de las tortitas con un poco de aceite de oliva por ambos lados.
Lleva la bandeja con las tortitas al horno y deja que se cocinen a 160 °C un par de minutos hasta que notes que están doradas. Si gustas, a media cocción, saca la bandeja y dale vueltas a las tortitas para llevar nuevamente al horno y dejar que se cocinen por el otro lado.
Una vez que estén listas, retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir con el contorno de tu preferencia.
Nota: Si lo prefieres, puedes cocinar estas tortitas friéndolas por ambos lados en una sartén con un poco de aceite de oliva por un par de minutos a fuego medio alto. También, puedes considerar freírlas en una freidora de aire, pero deberás pintarlas con aceite de oliva para evitar que queden demasiado secas.
Como habrás notado, son diversas las recetas que puedes seguir para hacer un almuerzo saludable y delicioso que les guste a todos. Además, si decides seguir cualquiera de estas, puedes estar seguro de que realmente bajarás de peso en poco tiempo.
Por ello, te instamos a seguir cualquiera de estas recetas keto para bajar de peso y no fracasar en el intento.
