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Pizza a la carbonara
Si deseas comer algo diferente a la clásica pizza de jamón con queso y vegetales, con esta pizza a la carbonara podrás disfrutar de un nuevo sabor. Ideal para reuniones sencillas en las que debas conseguir un gran sabor con pocos ingredientes.
Sobre todo, cuando no se cuenta con el tiempo suficiente para hacer una receta más elaborada o para presentar un poco de variedad en los platos. Esta no es la típica receta de salsa carbonara, esta incluye champiñones, queso y nata, así que no se diga más, y toma los detalles para comenzar.
Pizza a la carbonara ingredientes
100 gramos de queso rallado.
Pimienta negra molida.
4 bases para pizza casera o refrigerada.
4 champiñones.
100 mililitros nata líquida para cocinar.
Sal.
200 gramos de bacon.
1 bola de queso mozzarella.
500 gramos de salsa para pizza.
Preparación de la pizza a la carbonara
Con la siguiente receta podrás tener, en 30 minutos, una ración sustanciosa para 4 personas.
Lo primero a considerar es la base de salsa para pizza. Bien puedes comprarla o prepararla en casa.
Cuando la tengas lista, es momento de preparar la salsa carbonara para pizza. Corta entonces el bacon en tiras, para luego llevar a un sartén para que liberen la grasa.
En ese punto, retíralas del calor y usa la grasa para saltear los champiñones en láminas. Es solo un sellado, posteriormente pasaran al horno donde se terminaran de cocinar.
Ahora, coloca solo 50 gramos de queso y la nata líquida, en una olla.
Deja reducir a calor medio, hasta que el queso se comience a fundir.
Precalienta el horno a 203 °C.
Al estar lista la salsa, es momento de sacar la masa o las base para pizza.
Agrega, 3 cucharadas de salsa para pizza y 3 de la salsa carborana en la base de la pizza. Esparce bien con el dorso de la cuchara.
Coloca los trozos de mozzalera, champiñones, bacon y parte del queso rallado.
Luego, incorpora otro poco de la salsa carbonara que has preparado.
Espolvorea un poco de pimienta y lleva al horno por al menos 15 minutos. Un indicativo de que están listas las pizzas, es que los bordes de la masa se comiencen a tostar.
Finalizado el tiempo, solo debes sacar, cortar, servir y disfrutar.
Debes tener presente que este plato es bastante saciante, por lo que si decides incorporar un acompañante debe ser un aperitivo y un postre ligero.
No olvides servir con una bebida refrescante y espumosa para que sirva como digestivo. Ya sea para disfrutar de un partido o de una tarde de pizza, anímate a sorprender a más de uno con el gran sabor de esta deliciosa pizza a la carbonara.
